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● 脫水蔬菜：“陽光產業(yè)”升
一瓣精心挑選的新鮮大蒜，通過清理、切片、燙漂、冷卻、瀝水、脫水、分選、包裝等多道工序，脫水大蒜便可成型。“脫水環(huán)節(jié)是關鍵。”山東伊思德食品公司總經理劉其中向科技日報記者強調：“我們會通過加熱干燥或者冷凍，在真空下使蔬菜結冰升華、干燥?！币了?/p>
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● 脫水蔬菜制作常用的幾種滅
脫水蔬菜批發(fā)商介紹，現在在制作脫水蔬菜時，比較重要的一個步驟便是殺菌消毒，而現在比較常用的蔬菜殺菌消毒方法主要有以下幾種： 1、滅菌技術：雙氧水是一種滅菌能力很強的滅菌劑，對微生物具廣譜滅菌作用。其滅菌力與雙氧水的濃度和溫度有關
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● 五類人是不能食用脫水大蒜
脫水大蒜也是大蒜的一種，不過，雖然它的食用能夠起到很多的作用，但是要知道有五類人是不能食用大蒜的，那么，這五類人都有哪些呢？ （1）重病者慎食：如果你近期在醫(yī)院看過病，醫(yī)生交代你在服藥期間不要吃發(fā)物，那就是說你也不可
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● 脫水蔬菜廠家未來的發(fā)展趨
由于近年來世界食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，脫水蔬菜曾一度出現了供不應求的態(tài)勢，市場缺口較大。那么，在今后的時間里，脫水蔬菜廠家究竟應該怎么發(fā)展呢？ 一、加快標準體系的建設，積極推進認證制度：我國在脫水蔬菜標準方面的滯后局面，對脫水蔬菜出
